Nous sommes le lundi 24 août 2026, Bonne fête à tous les Barthélémy ! Lo Ferr est né(e) le 24 août 1916

"Slow Food" : contre la mondialisation du goût

24 août 2026
Sommes-nous bien dans nos assiettes ? Une chose est sûre : elles débordent d’aliments ultra-transformés. Ils représentent désormais environ la moitié de l’apport calorique au Royaume-Uni, en Australie, au Canada et aux États-Unis. Résultat : cancers, obésité, diabète... Et pourtant, le n°1 mondial des fast-foods possède à lui seul plus de 40 000 restaurants dans le monde. En réaction, Carlo Petrini créait il y a 40 ans le mouvement "Slow Food" en Italie, un mouvement toujours bien vivant. La preuve à Roccalbegna, un petit village de Toscane.

Source: France24

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